ANNUARIO DEI MIGLIORI VINI ITALIANI 2017 – LUCA MARONI

Commento conclusivo

Una nitidezza enologica, una integrità ossidativa degli aromi che qualifica i vini Ciodet Spumanti in ogni loro sensoriale sfumatura. E non solo fragranza e nitore, ma come nel caso del Gelmo Prosecco Extra Dry e del Bartolo Brut Nature Millesimato 2015, una consistenza che rende cremosa la spuma, un equilibrio acido-morbido del gusto che armoniosamente rende il palato di pura uvosa, briosa armonia. Il migliore è un gran vino: il Giosuè Prosecco Extra Dry Millesimato 2015 capace di accentuare tal doti all’olfatto da richiamare fragranze silvestri inossidate di linfa di fiore. Uno fra i Prosecco più nitidi e integri del millesimo di produzione. Chapeau.